Аудит холодильного оборудования ↴

Холодильное оборудование имеет широкую сферу применения, начиная от сферы торговли и заканчивая применением его в сложной научной сфере.

Выделим четыре основные среды, где применяется холодильное оборудование:

​​• Торговля. Нельзя представить себе ни один супермаркет или магазин, который продает скоропортящиеся продукты без холодильников. Качественная и беспрерывная работа оборудования исключает ухудшение качества продукции.
• Грузоперевозки. Многие продукты необходимо перевозить на дальние расстояния. В связи с этим возникает необходимость создавать достаточно надежное оборудования, которое будет работать в любых погодных условиях и будет защищено от физического воздействия.
• Промышленность. Здесь используется довольно дорогостоящее оборудования, так как нужна максимальная стабильность работы и параметров холодильных агрегатов.
• Бытовая среда, домашние холодильники.

Для того, чтобы понять, зачем необходима проверка работоспособности и технического состояния холодильного оборудования, разберемся из каких основных элементов состоит любое холодильное устройство и как оно работает.

В некоторых типах производства, например сырьевом, холодильное оборудование играет важнейшую роль для хранения материалов и готовой продукции. На таких предприятиях используется очень дорогое оборудованея, а для его правильной эксплуатации требуется целая команда высококвалифицированных сотрудников.
​
На примере производственного холодильного оборудования, используемого на производстве и в торговых сетях, разберемся, как реализована и для чего необходима их постоянная проверка.
​
Для автоматизированного контроля технического состояния холодильного, производственного и другого оборудования, включая инструменты и транспорт, в предприятия внедряются системы мониторинга. Они включают в себя разнообразные устройства (датчики, контроллеры) и программное обеспечение, которое дает возможность взаимодействия пользователя и системы.​

Датчики различают по принципу работы: фиксирующие изменение физических параметров и считывающие данные с оборудования через специальные технологические разъемы. Последние не всегда используются, поскольку оборудование просто не имеет таких разъемов.

Задачи аудита холодильного оборудования на производстве:

• обеспечение безопасной среды для сотрудников производства;
• удаленное управление оборудованием, передача управляющих команд;
• контроль загрузки, времени хранения;
• контроль энергопотребления;
• оценка наработки и технического состояние, своевременное планирование технического обслуживания.

В торговой сфере нет необходимости детального контроля технического состояния оборудования, так как оно не обеспечивает такие же мощности, как на предприятиях и не настолько же дорогие. Конечно, при большом желании это можно реализовать, но это не рентабельно.
​
Основной задачей холодильников в магазинах является сохранность продукта, так как именно в это является последней инстанцией перед осуществление покупки продуктов. Выход холодильного оборудования из строя ведет к порче продуктов. Из этого следует, что товар будет утилизирован, затраты на него ушли в пустоту, доход не получен, а лояльность покупателей может быть снижена.

На все холодильное оборудование устанавливается единая система, которая будет завязана локально-вычислительной сетью. Каждому отдельному аппарату присваивается имя в системе, отображающее его модель, местоположение и другие необходимые характеристики.

В том случае, если все магазины будут объединены и контролироваться с одного рабочего места, это упростит процесс мониторинга и даст возможность одним взглядом оценить состояние оборудования во всей сети.
​
Для обеспечения оперативного ремонта и восстановления работоспособности оборудования руководство может создать собственную выездную бригаду, либо прибегнуть к аутсорсингу. Система мониторинга способна в автоматическом режиме сигнализировать бригаде о возникновении неисправности с указанием места, модели и даже причины поломки.